Gérer la température en serre efficacement

Gérard Bourges partage ses conseils sur la maîtrise de la température au sein d'une serre.
L'intérêt majeur d'une serre réside dans sa capacité à étendre la période de culture du jardin, permettant ainsi de récolter plus tôt ou plus tardivement par rapport aux cultures en extérieur.
Cependant, il est essentiel de savoir réguler les températures, tant le jour que la nuit, pour tirer le meilleur parti de votre serre.

Régulation des températures nocturnes dans la serre

Il est important de comprendre que les températures plus fraîches de la nuit influencent le comportement des plantes.
En effet, avec un mercure descendant sous les 12 °C, les végétaux ralentissent leur croissance ou entrent en phase de repos.
Lorsque le thermomètre flirte avec ces niveaux, il devient indispensable de garder la serre fermée la nuit.
Cela permet de conserver la chaleur accumulée durant le jour, assurant ainsi un environnement propice au développement des plantes.

Maîtrise de la chaleur diurne

La gestion des températures pendant la journée est tout aussi essentielle que pendant la nuit.
À l'aube, lorsque les températures oscillent entre 12 et 15°C, les plantes se trouvent dans des conditions idéales pour leur réveil.
Cependant, avec l'ascension rapide du mercure pouvant dépasser les 35°C, la situation devient rapidement moins idéale.
Sous ce seuil, les plantes de climat tempéré prospèrent sans encombre; mais au-delà, elles entrent en mode de protection.
Elles ferment leurs stomates pour réduire la transpiration et suspendent leur croissance.
Les arrosages, bien qu'utiles, ne peuvent contrebalancer la perte d'eau au niveau des feuilles.

Il est donc primordial de ventiler la serre dès que la température commence à grimper.
Pour identifier le moment opportun pour agir, plusieurs méthodes sont envisageables :

• L'usage de l'observation et du bon sens.
• L'installation d'un thermomètre suspendu à la structure de la serre.
• L'adoption d'une sonde connectée à un boîtier dans la maison, programmable pour émettre une alerte lorsque le seuil de température maximale est atteint.

Optimisation de l'aération dans la serre

Lors de la conception de votre serre, l'importance d'intégrer suffisamment de points d'aération ne doit pas être sous-estimée.
Cela dépend largement de la superficie de la structure.
Pour une serre tunnel de dimensions considérables, il est conseillé d'ajouter des ouvertures latérales, en complément des portes situées aux extrémités.

Une mesure de précaution s'impose : en présence de vent, évitez d'ouvrir le côté qui lui fait face.
Ceci, à moins que l'ouverture opposée ne soit également activée.
Cette stratégie permet d'éviter que le vent n'engendre une baisse de température trop importante à l'intérieur de la serre, mettant ainsi en péril le bien-être de vos cultures.

Stratégies lors de températures élevées

Lorsque l'ouverture des aérations ne suffit pas à diminuer la chaleur, il existe une astuce efficace pour rafraîchir l'atmosphère.
L'arrosage abondant du sol ou du paillage peut créer une évaporation bénéfique.
Cette technique peut entraîner une réduction de la température de 4 à 5°C, offrant ainsi un soulagement bienvenu pour vos plantes.

Maîtrise de la température pour une culture réussie sous serre

Gérard Bourges, expert du jardinage chez Au Jardin des Cistes, nous offre son expertise sur la gestion des nuisibles et des maladies dans les cultures sous serre.
Il divulgue également ses conseils pour optimiser l'espace de culture, en prenant l'exemple de la culture de la tomate.
À une certaine période de l'année, seules les plantes ayant un besoin intense de chaleur, ainsi que les semis et les boutures, devraient être conservés sous serre.
Il est essentiel de prêter une attention particulière à la température et à l'irrigation.

Au mois de mai, alors que la douceur enveloppe le jardin, les températures sous la serre commencent à grimper.
Des baisses de température peuvent encore survenir, il est donc vital de rester attentif et d'aérer en cas de hausse de la température.

Adapter l'usage de la serre en fonction du climat

Dans les régions chaudes, où le mercure peut atteindre 40°C à l'ombre, l'utilisation de la serre nécessite des ajustements spécifiques.

Pourquoi opter pour une serre hermétique ?

Dans des conditions extrêmes, comme celles rencontrées dans le Vaucluse, où la température peut monter jusqu'à 60°C, la serre hermétique montre son efficacité.
Avec un système d'auto-arrosage, la serre maintient un environnement optimal pour le développement des plants, sans maladie.
Cette méthode d'irrigation, qui enveloppe les plantes dans une brume rafraîchissante, est comparable à prendre une douche plutôt qu'à simplement laver ses mains.
Elle ne se limite pas au pied des plants mais les couvre intégralement, favorisant une croissance exceptionnelle, jusqu'à 20 cm par jour.
Ce phénomène explique pourquoi les plantes, telles que les tomates, les poivrons et même les bananiers, prospèrent dans un tel environnement.